Resep Pecel Lele

Bahan :

• ikan lele
• minyak untuk menggoreng
• cuka secukupnya

Bumbu Halus :

• ketumbar secukupnya
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya

Cara membuat :

• Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih dan tidak berlendir lagi. Lalu beri sedikit cuka supaya tidak amis dan berbau tanah.
• Haluskan bumbu, beri sedikit air. Lalu oleskan pada lele. Diamkan selama setengah jam supaya bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng di sebuah penggorengan. Masukkan ikan lele jika panasnya sudah cukup. Lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklat-coklatan, agak kering dan matang, angkat.
• Sajikan lele dengan lalapan sayur dan nasi putih.
• Selamat makan!